Úgy tekintek a Gonzó Szakácskönyv megjelenésére, mint egy életszakasz lezárására. A könyv koncepciója 2005-ben született, és másfél évtizeden át gyűltek a receptek, mielőtt a két és fél éves fotózás elkezdődött. Nem hencegésnek szánom, de hallatlanul elégedett vagyok az eredménnyel: a csoportmunka nyomán a Gonzó Szakácskönyv pont annyira igénytelen és pont annyira igényes lett, ahogy megálmodtam. […]